生活中大多数人心情不好的时候，喜欢放纵地吃很多能让人“开心”的食物。然而，这种“情绪化饮食”行为最终会导致暴饮暴食或形成不良饮食习惯。在压力驱使下进食高能量、高脂肪或高糖食物，久而久之会导致超重/肥胖、心血管、肝脏等一系列疾病。

       1.巧克力
       它被古代欧洲人称为“众神的食物”，作为一种独特的精神活性食品而闻名全球。巧克力中含有一种叫苯乙胺的情绪激素，这种激素能刺激人体分泌多巴胺，增加“能量唤醒”和“享乐色调”，吃了会有“恋爱般”的感觉。但巧克力是高脂、高热量的食品，食用过多会增加体重。如果空腹时吃的太多，其中所含的可可碱还易引起胃肠道紊乱和不适。

       2.蛋糕、点心、奶茶类食物
       这些食物富含糖，当我们食用含糖食物时会非常愉悦。大脑天生喜欢甜食，当我们吃甜食时，大脑奖励系统——中脑缘多巴胺系统被激活，发出积极信号，让人产生愉悦感。大量吃甜食能反复激活奖励系统，使大脑适应频繁的刺激，从而产生一种耐受性，所以，我们需要吃更多甜食才能获得满足感，这就是典型的食糖成瘾行为。有研究显示，糖维持积极情绪只有短短3分钟。长期大量食用富含精制糖和甜味饮料的食物会增加患抑郁症的风险，导致记忆障碍、认知缺陷，还会诱发超重/肥胖。

       3.咖啡
       它能刺激大脑释放更多与愉悦情绪有关的神经递质（多巴胺和去甲肾上腺素），使人心情愉快，在合理合量的前提下，可预防心脑血管疾病，减少抑郁症发生。咖啡中富含咖啡因，长期大量摄入或一次性过量摄入会影响睡眠，甚至引起急性咖啡因戒断反应。

       4.薯条、烧烤类食物
       此类食物富含脂肪，脂肪和糖一样，能够刺激大脑，给人带来愉悦感。过量的膳食脂肪会降低机体对脂肪的味觉敏感性，钝化多巴胺信号传导，促进脂肪的进一步过度消费。长期高脂饮食，可增加超重/肥胖、心血管疾病风险。

       5.酒
       酒精会刺激到大脑的奖励系统，伏隔核会不断分泌多巴胺，让你的司令部“大脑”处于一种成仙般的快乐之中，让人兴奋、放松，缓解紧张，增加快乐。长期大量饮酒会显著增加高血压、动脉粥样硬化以及脑卒中的风险，还会导致一些列肝脏疾病，如酒精肝、酒精性肝硬化、肝癌等。
       上述食物可通过胃影响大脑，带来短暂的开心，但不能成为一不开心就胡吃海喝的依据，建议大家不要过分沉溺于高能量、高糖、高脂食物带来的短暂快乐。当我们心情不好时可适当少量食用，建立健康的饮食习惯。“健康饮食”也是“快乐的选择”！

信息来源：营养膳食指导科
原文作者：李蕊
修订校对：马京洁
编辑审核：左曙东