最近不止一位朋友一说起益生菌就表示真的很神奇，腹泻、便秘、消化不良，调整肠道微生态都能有很好的效果。他们都说中药里面怎么就没有像益生菌如此神奇的药。我微笑道：中药里就有你们口中的神奇之药，甚至它的功效要更多，它的名字就叫“神曲”。

       早在秦汉以前，人们就发现了“曲”。一种发霉的谷物，作为发酵原料，具有分泌酶和生物催化的作用。便开始利用这种特性制作食物、酒、调味料、药品等。就是我们所熟知的造酒需要酒曲、制醋需要醋曲、制药需要药曲、蒸馒头需要面曲。以酒为例，酿酒所使用的酒曲品质越好，酒的品质也就越高，最好的可被称作特曲。而曲类药中有我国古代将微生物应用在药物制作中的成功范例，这就是我们今天要讲的主角——“神曲”。

       《本草纲目》第二十五卷“神曲”项下记载：“昔人用曲，多是造酒之曲。后医乃造神曲，专以供药，力更胜之。盖取诸神聚会之日造之，故得神名。” 将苦杏仁、赤小豆粉碎成粗粉，与面粉、麦麸混匀，另取鲜辣蓼、鲜青蒿、鲜苍耳草加水煎煮，过滤后浓缩成清膏，趁热与上述药粉拌匀，保持适当温度和湿度，自然发酵至表面遍生黄白色或灰白色霉衣，取出，切成小块，干燥而成的曲剂就是神曲，又称六神曲、生神曲、六曲、陈曲。虽然看起来外观朴素，貌不惊人，但是神曲性温，归脾胃经，具有消食化积、健脾和胃的功效。临床上可用于健脾和胃，消食化积。用于脾胃虚弱、饮食停滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泻痢、小儿食积、慢性胃炎、萎缩性胃炎、急性胃肠炎、厌食等。可不能看它“土里土气”，价格低廉，对它不屑一顾。其实，只要运用得法，可谓神曲显“神”，功效卓著。
       神曲为酵母制剂。研究表明，神曲主要含有酵母菌、酶类、维生素B复合体、麦角固醇、挥发油、苷类等多种化学成分。现代药理学研究表明，神曲具有促进胃肠道蠕动、改善食欲、调节肠道菌群、增强机体的免疫功能、抗菌、保护肠道以及止泻等作用。神曲中所含的消化酶有增进食欲的作用。神曲含多量酵母菌和B族维生素，干酵母菌中也含多种B族维生素，故本品具有B族维生素样作用，可增进食欲，维持正常消化机能等。也可促进灼伤性胃溃疡的愈合，对胃酸酸度和胃蛋白酶活性有明显抑制作用，有明显的抗实验性胃溃疡作用。神曲及其复方制剂可以显著改善肠道菌群失调状态，可促进其他肠道有益菌的生长，产生肠组织保护作用，减少自由基对机体损伤的能力。此外神曲还有促进肠道蠕动和回乳作用。神曲还可加入由金石贝壳药品组成之丸剂中，方便赋形、包裹以及增强胃力而助消化吸收。
       神曲在临床应用中，分单块神曲、麸炒神曲、焦神曲等不同品种，应辨证选用。单块神曲具有健脾开胃，发散外邪的作用；麸炒神曲气味甘香，以治醒脾和胃为主，用于食积不化，脘腹胀满，肠鸣泄下；焦神曲的消食化积力更强，用以治疗较重症的食积和泄泻。曲类药还有建神曲，又名范志曲，是在神曲的基础上增加紫苏、荆芥、防风、羌活、厚朴、白术、木香、枳实、青皮等几十种药品制成，具有消食化滞、发散风寒的作用，适用于食滞不化或兼感冒风寒者；红曲米形如碎米，外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡。具有健脾消食，活血化瘀之功效。
       神曲虽神，却能寻常百搭，用一些药膳食疗的方式也可尽显其功。
       01、神曲小米粥
       原料：神曲15克，小米100克。
       做法：将神曲捣碎放入锅中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在药汁中加入适量水，加入小米煮粥食之。
       功效：健脾养胃，消食化积，适用于食积不消、消化不良、恶心呕吐、暖气吞酸、腹胀腹满等。

       02、曲麦消食茶
       原料：炒神曲、炒麦芽各10g，炒山楂5g，陈皮5g。
       做法：将以上材料放入锅中，加入适量清水，水煎代茶饮，可加少许白糖。
       功效：消食化滞，适用于食积腹泻、腹胀、打食臭嗝。

       03、消食化滞茶
       原料：炒神曲5克，生白术6克，炒枳实3克。
       做法：将以上原料捣碎后装入纱布中包好，饮用时将纱布包置于杯中，加适量开水冲泡，加盖闷15分钟左右后即可。
       功效：消积导滞，理气通便。适用于食积大便偏干。

信息来源：中医科
原文作者：岳思淙
责任编辑：刘晓虹
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