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孕早期可以优先选择哪些食物?
发布时间: 2020-08-20 09:27:01
  孕早期最需要补充的食物并不是大鱼大肉,而是碳水化合物类的主食。《中国孕期膳食指南》中提示,孕吐严重的准妈妈要特别注意摄取淀粉类食物。这是因为,如果碳水化合物不足,就会造成身体的蛋白质和脂肪消耗过多,身体内很容易积累“酮体”。酮体是脂肪分解到一半的中间有毒产物,它必须在有足够碳水化合物的情况下才能继续分解变成二氧化碳和水。有少量酮体的时候,身体能够处理它;但是如果数量太多,就会出现“酮症”,甚至发生酸中毒。对孕妇而言,如果吃不进去任何淀粉类主食,碳水化合物不足,脂肪分解又太快,就很容易出现酮症。有毒的酮体能够通过胎盘,进入胎儿体内,对胎儿的大脑神经系统发育造成损伤,这是非常严重的。
  相比于淀粉类食物,孕早期少吃点鱼禽肉蛋类,倒不是最令人担心的事情。这是因为,孕早期消化能力较弱,胃液分泌不足,即使补给很多鱼禽肉蛋类食物,消化能力也跟不上。同时,早期胚胎也不需要供应那么多蛋白质。
  所以,孕早期首先要保证每天至少摄入180g(生重)主食,比如米饭、馒头、面条、面包、粥等都富含淀粉。
  此外 ,还可以依据个人口味吃些蔬菜、水果以及葡萄干、干枣、杏干、无花果干之类的水果干,这些都有利于补充营养,而且随身携带起来非常方便。喝些原味酸奶也是个好主意,其中不仅含有容易消化的蛋白质,还含有不少碳水化合物(乳糖),既营养全面,又符合孕妇喜欢清爽酸甜口味的特点,携带和饮用也非常方便。
  其次考虑供应足够的水溶性维生素,除了叶酸之外,还需要维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素,因为它们在体内储藏量小,短期供应不足就容易缺乏。同时,B族维生素如能充足供应,既有利于胚胎发育,又有利于胃肠消化液正常分泌,减轻早孕反应的不适感。如果胃肠道能够接受,喝点豆浆和酸奶,喝点小米粥、燕麦粥、玉米粥,泡点早餐谷物片都有利于增加B族维生素的供应。口感脆爽的早餐谷物片尤其是准妈妈的好选择,它们大部分经过了营养素强化,其中B族维生素含量比普通主食高,经过膨化或挤压处理后更容易消化,同时也便于携带和食用。
  绿叶蔬菜营养价值非常高,其中也富含钙和镁,对孕妇很有好处。如果可以,尽量吃一些煮软的绿叶菜。哪怕维生素损失一部分,也值得吃。
  在保证碳水化合物和B族维生素供应的基础上,如果有足够胃口,最好能保证蛋白质的基本供应。除了主食之外,可以吃点蛋羹、蛋花汤之类清爽的蛋类食品和酸奶、牛奶等奶制品。如果能吃进去,再加少量瘦肉、鱼肉、虾仁等,就能更好地满足营养需求,避免肌肉分解。
  就食物选择来说,在食欲缺乏的情况下,只要是准妈妈喜欢的食物,只要是天然食物,不必太过苛求品种,能吃进去最重要。不要用各种没有根据的禁忌来限制孕妇,弄得本来就食欲不振的准妈妈还要经常战战兢兢地问:“这个食物孕妇能吃吗?”
  虽然并不提倡吃加工食品,但是如果孕早期孕妇感觉吃几口话梅、陈皮梅、果丹皮等能促进食欲,吃点泡菜、榨菜、酸菜之类的腌制品胃里感觉更舒服,或者吃几片少油的苏打饼干能缓解过多的酸水,那么在保证产品安全性合格的前提下,少量吃点也没有关系。但千万不能以补充营养作为理由,纵容自己大量吃甜食和加工零食,这是对胎儿极不负责任的行为。
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