本周院工会接管了医院职工食堂。为了进一步加强食堂的管理，院工会24日利用中午休息时间组织了食堂承包经营者等所有人员召开了会议。院工会办从天然气安全、用电安全、食品安全、操作安全和饭菜品种质量以及服务态度、满意度等方面对食堂管理提出了具体的工作要求。一是天然气实行专人管理，责任到人。由于操作间密闭没有窗户，天然气泄漏容易造成事故，要求每天晚上下班后关闭总阀，每天使用专用监测仪监测漏气情况，一旦发现漏气现象，立即关闭阀门，开门窗通风，注意不要开灯用火和使用任何电器，以防点爆泄漏燃气；二是严把食材购进关。每一样食材购进渠道必须合法合规，购进有资质厂家的食材，每天每个饭菜留样100克保存5天，严禁购买霉变腐烂和以次充好的食材，加工要规范操作，严禁使用添加剂等，确保广大职工和患者及家属的饮食安全。三是不断努力提高饭菜质量。定期更换饭菜品种和花样，尽力做到色香味俱全。每天中午10:30炒一批菜满足中午值班提前就餐职工的需求，11:00再炒大批量满足中午正常就餐需求，做到梯度就餐和错峰就餐。四是改善服务态度。无论对待职工还是患者或家属，都要热情相迎，微笑服务，做到来有迎声、走有送声，不和职工发生口角，不和患者发生争吵。五是保证24小时值班，满足患者和孕产妇对饭菜的特殊需求，做好每周二的配餐和每天南北两院送餐工作。六是满意度亟待加强。多年来食堂满意度一直不高，下一步要在饭菜质量、服务态度、饭菜价格、饭菜品种、卫生保洁等多个方面工作上下功夫，不断提高满意度，为医院广大职工和患者提供较为满意的就餐服务。

工会办：孙凤楚