我们经常会听到长辈对我们说“多喝热水、要吃热的……”。在日常生活中，只要有点不舒服，不管是头痛脑热，胃痛痛经，很多人都会叮嘱要“多喝热水”，似乎“热水”是无所不能的“神药”，可有时候我们的身体总想要凉的、冰的，觉得这样才舒服。经常在国外旅行的朋友也会发现，好像也只有国人对热水情有独钟，那么凉热对我们来说真的重要吗？答案是当然的，凉热不仅仅是温度上的感受，更代表了它们的属性，这便是传统文化中的“中医养生智慧”。
　　中医传统文化是中华民族优秀传统文化的精华，中华传统医学的养生学观念极其发达，体现的是“防重于治”的特色与智慧。古人们早早就发现了熟食及热水有助于健康，并有了饮茶的习惯，热水泡茶蔚然成风，至唐代还出现了多种药材一起煮水的“饮子”，宋代以后逐渐有了吃熟水的说法，最有名的当属李清照，她就给自己制作“白豆蔻熟水”来健脾除湿。到了明代，熟水更是一种受推崇的中药保健饮料，并且由单方变成了复方配伍，祛病保健的作用更加明显。建国后，党和政府在全国范围开展轰轰烈烈的爱国卫生运动，向群众推广喝热水，使得老一辈对“喝热水能预防和治疗疾病”印象深刻。这样代代传承下来，成了我们骨子里的“传统基因”。
　　凉热不仅仅只有习惯这么简单，凉热的概念更深层次的是中医文化中阴阳、四气和养生保健的体现。中医文化讲究人与自然界相平衡，人是自然之子，《阴符经》上讲：“宇宙在乎手，万物生乎身”， 所以自然有寒热，人体也有寒热，健康会受寒热的影响。如果一日三餐，饮食中寒凉过多，久而久之提供给机体的热量减少，使胃肠蠕动减低，不利于消化吸收，而对于体质虚寒的人来说，过食寒凉则易生“寒病”。就是因为常饮凉水或常吃寒凉食物，容易损伤脾胃阳气，引起胃肠不适，脾阳不足，就不能运化水谷，四肢百骸得不到滋养，则百病生。举个简单的例子，好多朋友总被便秘困扰，经常诉说他吃水果、吃通便药反而便秘越来越严重，而且还出现了小便清长的现象，不知道如何是好。其实这就是胃肠寒凉后，肠蠕动功能降低，宿便不能推动下排，膀胱水液不能气化导致的。这在中医上叫做“冷秘”。“那不是说多吃水果通便吗？”水果的确能增加肠道水分，有些水果也有润肠通便的效果，初期是有一定作用的，但是越多吃，反而胃肠越寒凉，肠蠕动越慢，大便就像冻在肠道里一样，它能不便秘吗！看到这，您一定就明白了。不能贪食寒凉食物，始终坚持多吃热食、多饮热水才能起到养生保健的作用。
　　“喝热水、吃热食”不代表越热越好。对于一般人而言饮食物在35至40摄氏度最为适宜，喝烫的水或刚煲好的粥、汤等都会烫伤口腔及食道黏膜，引起慢性损伤和炎症。
　　热水有益，可不要贪烫哦！那您今天喝热水了吗？

稿件来源：中医科
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