西方有句俗话叫作“You are what you eat”人如其食，翻译成通俗的话，其实就是你所吃的食物造就了你。我们吃的食物不会说谎，吃得健康，会收获健康，相反，如果不好好吃饭，日积月累身体就会受到来自岁月的惩罚。
　　以前，我们在饮食方面的追求就是能够吃饱，后来，大家都步入了小康生活，很多人开始追求食物的美味，而现在，人们的健康意识越来越强，如何吃得更健康，是大家都关心的问题。在科技发达的今天，人们获取健康知识的渠道又多又便捷，但同时，普通老百姓又无法分清这些信息是否真实可靠，于是各种传言不绝于耳。
　　1.“水果早上吃是金，晚上吃是铁”
　　真相：只要新鲜，同类水果的营养价值是相近的，吃水果的最佳时间是两餐之间。
　　2.“不吃晚饭就能减肥”
　　真相：不吃晚饭不仅可能给身体健康带来危害，而且减掉的仅仅是水分，一旦恢复正常晚餐，就会反弹回原来的体重。
　　3.“吃代餐可以健康减肥”
　　真相：减肥期间，在减少摄入能量的同时，必须保证基本营养素的全面和均衡，而很多代餐本身营养是不均衡的，长期单一地食用这类代餐，不仅减不了肥还会造成身体营养失衡。
　　4.“常喝鲜榨纯果汁有益健康”
　　真相：将水果榨汁以后，饱腹感大大降低，从而大家饮用量大大提高，这就容易导致果糖的超量摄入。高糖的摄入与高盐一样，会对心血管系统造成不利影响。
　　5.“常喝蜂蜜水能养生”
　　真相：成熟蜂蜜中含糖总量可高达85%，除了糖和水之外的其他营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质、有机酸等等，确实也有一点，但所有这些成分加起来的含量不足1%。糖类除了能量，没有特别的营养，长期喝蜂蜜水会使人变胖。
　　6.“痛经了，喝点红糖水补铁又止痛”
　　真相：红糖中铁含量少而且吸收率低。痛经时喝红糖水只能带来心理上的安慰，与喝热水效果差不多，没有什么实际用处。
　　7.“便秘了，多买点香蕉吃”
　　真相：未成熟的香蕉含有大量鞣酸，有收敛作用，越吃越加重便秘。便秘时选香蕉还不如选苹果。
　　原来，很多以前我们了解到的健康知识已然“落伍”了，错误的认知，不仅不能带给我们健康，甚至还可能带来危害。其实，困扰大家的主要原因是对似是而非的营养健康信息缺乏辨别能力，不知道这类传言、信息到底科学不科学，到底对不对，缺少明确的认知。那么，大家怎样才能更好更快地去伪存真，走出不科学的饮食与健康误区，真正把科学的营养健康知识、方法、习惯落地，建议大家遇到问题应去医院的营养科，那里有专业的营养师可以帮大家解疑答惑。

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